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풀을 먹고 자란 젖소의 단일목장 유기농 우유

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이렇게, 좋은 환경에서 자랐어요
악세사리 -S17L51
유기농 청초밭 단일목장 우유의 원유가 생산되는 제주 청초밭은 평범한 목장이 아닙니다. 오직 자연 순환 유기농법 만을 고집합니다.
자연순환 유기농법 
 
유기농 땅에서 재배된 유기농 작물과 목초가 가축의 먹이가 되고, 그 가축의 배설물을 유기농 퇴비로 사용하여 또 다시 유기농 작물을 재배하는 방식
자연의 순환 과정을 섭리대로 지키는 농법이 자연 순환 농법이며, 이를 운영하기 위해서는 일반 목장에 비해 몇 배의 노력이 필요합니다. 제주 청초밭에서는 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 안전한 유기농 우유의 원유를 생산하기 위해 힘들고 어려운 길을 고집합니다. 또한 이토록 깨끗한 땅에서 동물들이 마음껏 뛰어 놀고 쉴 수 있는 환경을 제공해주어 동물 복지 인증도 받았습니다.
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젖소, 이런걸 먹어요
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영양가, 이렇게나 높아요
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황금비율
오메가3   1 : 1.6  오메가6
영양분을 고르게 섭취하지 못한 젖소의 우유는 오메가3 : 오메가6 지방산 비율이 1 : 20 으로 심각한 불균형을 이룹니다. 반면, 풀을 먹고 자란 젖소의 우유에서는 두 지방산 비율이 약 1 : 4 이내이며  이는 WHO와 FAO에서 권장하는 비율입니다. 유기농 청초밭 단일목장 우유는 1 : 2 이하로 최상의 비율을 유지하고 있습니다.
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특별한, 파스퇴라제이션 살균 공법
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유기농 청초밭 목장 우유는 선진 낙농국에서 권장하는 파스퇴라제이션 살균 공법(72˚C~75˚C에서 15초간 살균)을 하여 원유의 영양분을 살리고 신선함을 그대로 담았습니다.
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성분, 이렇게 안전해요
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자연의 섭리 안에 지켜나가는 진리, 제주 청초밭
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청초밭은 농약이나 화학비료 등을 전혀 사용하지 않으며, 각 종 채소 등 45개의 전품목에서 유기인증을 획득하여 연간 500톤을 생산하고 있습니다. 유기축산으로는 소, 젖소, 흑돼지, 닭, 거위 등을 야생에 가까운 자연과 함께 스트레스 없이 기르고 있습니다. 또한 원활한 유기 사료 조달을 위해 갖가지 풀과 귀리, 호밀 등을 재배하고 있으며, 유기농 재료를 이용해 직접 제조한 사료를 사용하고 있습니다.


야생에 가까운 청초밭

제주도 서귀포시 표선면에 위치한 청초밭은 남북으로 8km, 동서로 4km나 되는 270만평 규모의 국내 최대 유기농 축산 농장입니다. 유기농이 생소했던 1990년대부터 자연 순환 농법을 선두적으로 시행하여 국내 어떠한 축산 농장보다도 야생에 가까운 자연 그대로의 생태 환경이 잘 갖춰져 있습니다. 게다가 주변으로는 백약이오름, 좌보미오름, 개오름, 영주산이 병풍처럼 둘러싸여 있어 외부의 비유기농 지역의 영향을 받지 않는 천혜의 자연환경을 간직하고 있습니다.


가치있는 일을 위한 노력

남들이 보기엔 바보 같은 모습일지라도 우리는 이것이 자연의 섭리라고 생각합니다. 값싼 옥수수 사료와 화학 비료를 사용하는 것 보다 몇 배로 많은 노력이 필요합니다. 돈도 더 많이 들지요. 그렇다 보니 평범한 우유보다는 가격이 비쌀 수 밖에 없습니다. 가격 경쟁에 밀려 이대로 가다가는 뒤쳐지고 밀릴지도 모른다는 위기감도 있지만 우리가 추가하는 가치를 알아봐 주시는 분들 덕분에 오늘도 저희 제주 청초밭은 힘을 냅니다.

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인증도 받았어요
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이렇게 활용해보세요
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