Organic Chuck roll
100%풀먹은 유기농소고기 척롤(불고기) 500g
소의 윗등심과 목에 걸친 부위로 운동량이 많아 지방이 적고 육단백질의 함량이 높고 젤라틴이 풍부합니다. 비교적 지방이 적지만 고르게 분포되어 있어 씹을수록 고소함과 소고기의 진한 육향을 느끼실 수 있고 맛을 내는 성분이 많아 자르는 방법이나 위치에 따라 스테이크, 불고기 등 다양하게 활용될 수 있는 부위입니다.
청정지역 호주의 드넓은 초지에서 자유롭게 풀을 뜯어먹으며 자라는 건강한 소입니다. 일체의 항생제나 호르몬제, 화학비료 없이 100%풀만 먹고 자랍니다. (GRASS-FED)
좁은 우리에서 곡물을 먹고 자란 소의 고기처럼 마블링이 많이 형성되지는 않지만, 진한 육즙과 깊은 육향의 진정한 매력을 느끼실 수 있습니다.
좁은 우리에서 곡물을 먹고 자란 소의 고기처럼 마블링이 많이 형성되지는 않지만, 진한 육즙과 깊은 육향의 진정한 매력을 느끼실 수 있습니다.
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