유기농 국산콩 100%
유기농 두부
100% 국내산 유기농 콩으로 만든 두부는 전통 맷돌방식인 ‘온비지 방식’으로 제조하여 훨씬 더 고소하고 두부 본연의 맛이 살아있습니다.
생산성이 좋아 주로 사용되는 ‘냉비지 방식’과 달리 ‘온비지 방식’은 두유와 비지를 분리하지 않고 함께 끓인 후 비지를 분리하는 전통적인 두부 제조 방식입니다.
국내에서는 거의 찾아보기 힘든 100% 유기농 콩을 주원료로 하여 소포제와 유화제를 전혀 사용하지 않아 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있는 두부입니다.
수제 두부와 달리 살균, 냉각, 금속물질을 검사한 후 출하하며, HACCP시설에서 만들기 때문에 위생 또한 믿을 수 있습니다.