요리명 : 야채 토마토 수프
재료 : 토마토 펄프 200g, 물 400ml, 소금 조금, 올리브 오일 2큰술, 양파 50g, 당근 30g, 감자 100g, 주키니 호박 1/8개, 버섯 적당량, 양배추 60g
만드는 방법 :
1. 냄비에 올리브 오일, 1cm로 깍둑 썬 양파, 당근, 감자를 넣어 약불로 볶는다.
2. 감자가 익으면 먹기 좋은 크기로 썬 주키니 호박, 버섯, 양배추, 소금, 후추를 넣어 볶는다.
3. 토마토 소스, 물을 더해 약 10분간 끓인다.
4. 그릇에 올려 마지막에 올리브 오일을 뿌리면 완성.